Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (33 głosów)
4.57576
Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na weekendowy obiad ta sałatka jest z pewnością godna polecenia. Zachwyca bogactwem smaków, słodki ananas kontrastuje z pikantnym sosem tabasco, zaś listki mięty, limonka i imbir dodają akcentów orzeźwiających. Warty uwagi jest również sam sposób grillowania piersi kurczaka - pod przykryciem plastrów ananasa, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste. 64
33 4.58

Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

Z miętą i szpinakiem

Składniki

2 porcje
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 2 grube plastry ananasa
  • 1/2 małej cebuli lub dymki
  • 1/2 cytryny
  • 2 garście świeżych liści szpinaku
  • 1/3 szklanki listków mięty
Winegret
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1/2 startego ząbka czosnku
  • starta skórka z połowy limonki
  • sok z jednej limonki
  • 2 łyżeczki syropu klonowego (lub brązowego cukru)
  • (opcjonalnie) kilka kropel tabasco

Przygotowanie

  • Składniki winegretu wymieszać w większej misce (salaterce), doprawić solą i zostawić na dnie. Na wierzch położyć szpinak i listki mięty.
  • Pierś kurczaka naciąć w 2 miejscach (jak na zdjęciu), położyć na rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej) razem z cebulą i cytryną, posolić.
  • Kurczaka przykryć plastrami ananasa posypanego pieprzem i odrobiną cukru i grillować z jednej strony przez 8 minut, następnie przełożyć na drugą stronę i grillować kolejne 5 minut (ananasa na tym etapie zdjąć z kurczaka i grillować obok).
  • Zdjąć z patelni, po odczekaniu 3 minut mięso pokroić na paski, dodać do sałatki razem z pokrojonym ananasem i drobno pokrojoną cebulą, wymieszać przed samym podaniem.
  • Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem
  • Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie