Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (55 głosów)
4.6
Wróciłam do domu nieco spóźniona i to był właśnie nasz ratunek na szybki obiad. Możemy go też zrobić gdy jesteśmy bardzo zapracowani lub np. dla niespodziewanych gości. Nadaje się do odgrzania w piekarniku następnego dnia. Pikantny pieprz cayenne, sok z limonki i kolendra nadają definicji i czynią go bardziej wyjątkowym w smaku. Zamiast kolendry sprawdzi się też natka pietruszki, bazylia, posiekana rukola lub koperek oraz cytryna zamiast limonki. Ostry pieprz cayenne można zastąpić czarnym lub kolorowym. Zamiast śmietany 30% możesz użyć lżejszej śmietany do sosów 18%. 126
55 4.6

Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą

Składniki

4 porcje
  • 300 g makaronu w kształcie rurek
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 150 g wędzonego łososia
  • około 1/3 szklanki listków kolendry lub oregano lub natki pietruszki
  • 100 g (1 szklanka) grubo tartego żótego sera np. cheddar, Bursztyn
  • 80 g mozzarelli w kulce
  • 60 ml (1/4 szklanki) śmietanki kremowej 30%
  • limonka do skropienia lub cytryna
  • sól i czarny pieprz

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Formę żaroodporną 20 x 30 cm wysmarować oliwą. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić.
  • Na dno formy wyłożyć połowę makaronu, posypać pieprzem cayenne, rozłożyć pokrojonego łososia i posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz połową kolendry (lub oregano, natki).
  • Wyłożyć resztę makaronu i posypać mieszanką tartego sera, posiekanej mozzarelli i śmietanki. Znów doprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą oraz szczyptą pieprzu cayenne.
  • Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, następnie delikatnie przemieszać makaron w kilku miejscach i przełączyć piekarnik na funkcję grilla. Zapiekać dodatkowe 5 minut, aż miejscami ser i makaron się zrumieni.
  • Posypać resztą zieleniny i podawać z sokiem z limonki lub cytryny.
  • Makaron zapiekany z łososiem wędzonym Makaron zapiekany z łososiem wędzonym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie