Makaron sojowy smażony z kurczakiem i warzywami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(95 głosów)
Jedno z moich ulubionych dań orientalnych z woka. Z filetem z kurczaka oraz mnóstwem warzyw: marchewką, kapustą pekińską, papryką, pieczarkami i kukurydzą. Bardzo proste przygotowanie i składniki, które dostaniecie w prawie każdym sklepie (makaronu "sojowego" nitki szukajcie na dziale z artykułami orientalnymi). Lekkie, zdrowe, bezglutenowe... polecam :-)
0
95
4.6
kwestiasmaku Makaron sojowy smażony z kurczakiem i warzywami
Z kapustą pekińską, pieczarkami, papryką i kukurydzą
Składniki
3 porcje, po 300 kcal
- 150 g makaronu sojowego Vermicelli
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 2 cm kawałek imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 1 marchewka
- 1/2 papryki
- 150 g pieczarek
- 4 łyżki kukurydzy z puszki
- 2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
- 1/3 łyżeczki mielonego białego pieprzu
- papryczka chili (ilość do smaku)
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
Sos
- 60 ml sosu sojowego*
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
Przygotowanie
- Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut, następnie odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
- W woku lub na dużej patelni podsmażyć na oleju drobno starty obrany imbir oraz czosnek. Dodać pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
- Dodać obraną i startą marchewkę i smażyć przez minutę. Dodać pokrojoną paprykę i pieczarki, smażyć przez około 5 minut co chwilę mieszając. Dodać odcedzoną kukurydzę, kapustę pekińską, doprawić białym pieprzem, dodać posiekaną papryczkę i smażyć wszystko przez ok. 3 minuty.
- Dodać makaron oraz sos: sos sojowy wymieszany z octem i cukrem. Zagotować, następnie mieszając smażyć przez ok. 2 - 3 minuty aż. Posypać szczypiorkiem i wymieszać.
Wskazówki
W wersji wegańskiej zamiast kurczaka można użyć tofu.
* warto postarać się o sos dobry jakościowo (jakość sosu ma duży wpływ na całą potrawę)
- Makaron sojowy smażony z kurczakiem i warzywami
- Makaron sojowy smażony z kurczakiem i warzywami