Salsa z pomidorków, arbuza i mięty, z dodatkiem cebulki i chilli, to orzeźwiający i lekki dodatek do grillowanej ryby. W upalne dni warto ją dobrze schłodzić w lodówce przed podaniem. Salsę można też wykorzystać do innych dań traktując jako sałatkę (np. z fetą i dressingiem balsamicznym) lub zrobić z niej np. chłodnik, (zmiksujcie 2/3 ilości salsy a resztą posypcie po wierzchu). Salsę można też podać do innych filetów ryb, np. pieczonej soli.

Ryba z grilla to wygodny i zdrowy sposób na smaczny obiad dla całej rodziny. Grillując rybę na zewnątrz uwolnimy naszą kuchnię od intensywnych zapachów :-)

Dobrze zgrillowana ryba ma mięso, które ładnie odchodzi od ości i jest soczyste. Grillowanie ryb nie wymaga specjalnych przygotowań, a oczyszczone z ości i skóry mięso może posłużyć jako dodatek do makaronu, sałatki, pierożków, zupy rybnej lub składnik rybnych kotlecików np. z dodatkiem ziemniaków. Kotleciki takie można również przygotować z grilla i podawać z soczystą sałatką.

Polecam też dorsza z grilla z sałatką z kaszy gryczanej, awokado i rukoli oraz rybę z ziemniakami.