Jajka zapiekane na boczku to ostatnio jedno za naszych ulubionych śniadań. Pożywne, pyszne i szybciutkie do zrobienia. Na delikatnie podsmażone plasterki cienkiego boczku wbijam jajka i na chwilę wkładam do piekarnika aby jajka równomiernie i szybko się ścięły bez konieczności długiego smażenia całości na patelni (co często kończy się niezdrowym przypaleniem tłuszczu i produktow). Na wierzch (jeszcze przed zapieczeniem) daję posiekane świeże pomidory z cebulką i zielonymi listkami (zioła, natka...).