Okoń nilowy duszony w sosie ze świeżych pomidorów i grillowanej papryki z dodatkiem suszonych pomidorów i bazylii. To letnie, zdrowe i szybkie do zrobienia danie z jednej patelni. W czasie gdy na patelni grilluje się papryka przygotowujemy pomidory i rybę. Później wszystko razem łączymy na patelni w jedno gorące i aromatyczne danie. Jako dodatek proponuję chrupiącą, opieczoną w tosterze bagietkę przetartą ząbkiem czosnku i maczaną w sosie z patelni :) Paprykę możemy też upiec w piekarniku (np. pod grillem). Polecam na wakacyjny szybki obiad!

Poza sezonem na świeże pomidory możemy zrobić "zimową" wersję peperonaty (z pomidorami z puszki, cebulą i czosnkiem). Tutaj znajdziecie inne dania z papryką.