Wieprzowina po wietnamsku, to danie, które jest tak dobre, że brak słów! Gdy chcemy sobie dogodzić w domu i sprawić sobie takie "guilty pleasure" to nasz wybór trafia właśnie na tę potrawę. Świetnie nadaje się do niego łopatka wieprzowa, cienko pokrojona, która potrzebuje odrobinę więcej czasu na ugotowanie niż np. polędwiczka wieprzowa, którą często wykorzystujemy do szybkich dań azjatyckich.

Na początku gotowania mięsa, może się Wam wydawać, że sos jest za jasny i za wodnisty. Nic bardziej mylnego, dajcie czas na ugotowanie się mięsa a sos na koniec sam zgęstnieje i nabierze ciemniejszej barwy. Dodatkowo mięso pokryje się kleistym i skarmelizowanym sosem.