Łosoś w sosie kurkowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(24 głosów)
Kremowy sos kurkowy to ulubiony przysmak lata. Pasuje i do makaronu i do kaszy, świetny zarówno do kurczaka jak i np. polędwiczek wieprzowych. Również w połączeniu ze smażonym na patelni łososiem będzie bardzo smacznym zestawem obiadowym. Danie szybko się robi i szybko znika z talerzy, zarówno u starszych jak i młodszych.
0
24
4.5
kwestiasmaku Łosoś w sosie kurkowym
Z koperkiem
Pyszne danie z jednej patelni z łososiem i kurkami w sosie śmietanowym.
Składniki
4 porcje
- 600 g filetów łososia
- po 1 łyżeczce kurkumy i papryki słodkiej + szczypta ostrej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- 150 g kurek
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 125 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie
- Odciąć skórkę z łososia. Rybę opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze porcje. Doprawić solą, pieprzem, połową kurkumy, całą papryką słodką i ostrą. Następnie wymieszać z sokiem z cytryny i 1 łyżką oliwy. Odłożyć do zamarynowania na kilka godzin - jeśli mamy czas.
- Kurki umyć i osuszyć. Rozgrzać drugą łyżkę oliwy na większej patelni. Łososia obtoczyć delikatnie w mące i włożyć na patelnię. Smażyć po 2 minuty z każdej strony, następnie wyłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać starty czosnek a następnie kurki i smażyć przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
- Łososia włożyć z powrotem na patelnię, wlać śmietankę, dodać resztę kurkumy, koperek i delikatnie posolić sos.
- Delikatnie potrząsać patelnią w celu wymieszania składników sosu i gotować przez ok. 2 minuty. Podawać z ziemniakami lub makaronem.
Łosoś w sosie kurkowym