Szarlotka

Absolutnie najlepsza szarlotka, jaką jadłam. Ciasto super kruche, cieniutki spód wyszedł ideolo! Jest jeden problem z tą szarlotka - za szybko znika.

Ta szarlotka smakuje dokładnie tak, jak ta jedzona za dzieciaka u babci :-) Zapisuję przepis

Pierwszy raz w życiu upiekłam szarlotkę i była naprawdę IDEALNA, dokładnie taka o jakiej marzyłam!

To ciasto to strzał w 10tkę! Próbowałam już różnych wariacji z gruszkami, brzoskwiniami i za każdym razem wychodzi super :-)

Ciasto przepyszne... Najlepsza szarlotka jaką jadłam.. dziękuję za przepis

U mnie z cukrem brązowym. Ponadczasowa klasyka. Łatwa w przygotowaniu i przepyszna.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (409 głosów)

Pyszna domowa szarlotka, najlepsza jeszcze ciepła. Idealnie kruche, maślane ciasto i prażone z cynamonem jabłka. Czy można wyobrazić sobie lepszy podwieczorek na jesienny wieczór? Do upieczenia szarlotki będziecie potrzebować niezbyt dużą blaszkę np. prostokątną 21 x 27 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Ciasto robi się szybko... i jeszcze szybciej znika :-) Dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowała i zamieście zdjęcie Waszej szarlotki! 0

409 4.84

kwestiasmaku

Najlepszy przepis na szarlotkę!

cynamon

Pyszna i prosta do zrobienia szarlotka na kruchym cieście. Każdemu się udaje i wszystkim smakuje! Dla ekstra kruchości część masła można zastąpić smalcem (sekretny składnik babcinych przepisów na szarlotkę ;-)

Składniki

12 porcji

Jabłka

1,5 kg jabłek (na szarlotkę najlepiej twardych i kwaśnych, np. szara reneta)
5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

Ciasto

320 g mąki (2 szklanki)
250 g zimnego masła (50 g masła można zastąpić smalcem)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 jajko

Do posypania: cukier puder

Przygotowanie

Jabłka

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do szerokiego garnka lub na głęboką patelnię.
Dodać cukier i cynamon i smażyć przez ok. 20 minut co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać.

Ciasto

Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.
Składniki połączyć w jednolite ciasto (mikserem lub ręcznie), pod koniec dodać jajko (ciasto będzie dość miękkie).
Podzielić je na pół i włożyć obie połówki do zamrażarki na ok. 15 minut.

Pieczenie

Piekarnik nagrzać do 180 st C. Przygotować niedużą formę*.
Wyjąć jedną połówkę ciasta z zamrażarki, pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy. Następnie wyłożyć na to jabłka.
Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce bezpośrednio na jabłka (lub pokroić ciasto na plasterki i ułożyć na wierzchu).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut lub na złoty kolor. Upieczoną szarlotkę przestudzić i posypać cukrem pudrem.