Zapiekanka z chudej, mielonej wołowiny z aromatycznymi przyprawami i warzywami, przykryta lekko pikantną warstwą purée z batatów. Podawana z ugotowanymi różyczkami kalafiora (o tej porze roku mrożonego) lub z salsą ze świeżego ananasa, kolendry, chili i limonki.

To propozycja na weekendowy obiad, po którym pozostaniecie zdrowo najedzeni :-) Zainteresowani z pewnością zauważyli, że potrawa jest zgodna z dietą Paleo (inaczej paleolityczną, czyli człowieka pierwotnego - myśliwego i zbieracza), w której - w skrócie - chodzi o to, że jemy mięso oraz warzywa i owoce, natomiast nie spożywamy żadnych zbóż, nabiału, roślin strączkowych i ziemniaków.

Zapraszam po więcej przepisów na bataty. Polecam je jako urozmaicenie naszej diety szczególnie o tej porze roku, gdy wybór świeżych warzyw jest bardzo ograniczony.