Jajka zapiekane na boczku
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(17 głosów)
Jajka zapiekane na boczku to ostatnio jedno za naszych ulubionych śniadań. Pożywne, pyszne i szybciutkie do zrobienia. Na delikatnie podsmażone plasterki cienkiego boczku wbijam jajka i na chwilę wkładam do piekarnika aby jajka równomiernie i szybko się ścięły bez konieczności długiego smażenia całości na patelni (co często kończy się niezdrowym przypaleniem tłuszczu i produktow). Na wierzch (jeszcze przed zapieczeniem) daję posiekane świeże pomidory z cebulką i zielonymi listkami (zioła, natka...).
0
17
4.71
kwestiasmaku Jajka zapiekane na boczku
z salsą pico de gallo (ze świeżego pomidora, cebuli, chili i kolendry)
Podobne śniadanie można zrobić z innymi dodatkami np. natką pietruszki zamiast kolendry.
Składniki
1 porcja
- 4 plasterki cieniutkiego boczku wędzonego (np. paczkowany)
- 1 łyżka oliwy
- 2 jajka
- do podania: bagietka
Salsa Pico de gallo
- 1 pomidor
- kawałek cebuli
- kawałek papryczki chili
- kilkanaście listków świeżej kolendry
- opcjonalnie: łyżeczka soku z limonki
Przygotowanie
- Nagrzać piekarnik z funkcją grilla na średnią moc (środkowy program lub ok. 220 stopni C).
- Przygotować salsę pico de gallo: sparzyć i obrać pomidora, miąższ pokroić w kosteczkę pozbywając się soku i pestek. Dodać posiekaną cebulę oraz papryczkę i połowę posiekanej kolendry oraz opcjonalnie skropić limonką.
- Na patelnię lub naczynie do zapiekania wlać oliwę i ułożyć plasterki boczku. Podgrzewać na średnim ogniu przez ok. 3 minuty aż boczek podtopi się i zacznie rumienić.
- Wówczas delikatnie wbić jajka, posypać salsą pomidorową, doprawić solą morską i wstawić do piekarnika na ok. 3 minuty lub do czasu aż białka się zetną a żółtka pozostaną płynne. Podawać posypując resztą kolendry.
Propozycja podania
bagietka
Wskazówki
- Do tego przepisu możemy użyć patelni, którą można wstawiać do piekarnika lub niedużego naczynia żaroodpornego. Ale jeśli mamy nawet patelnię z rączką nieodporną na wysokie temperatury, to nakładamy na nią rękawicę kuchenną i wstawiamy patelnię do uchylonego piekarnika z rączką pozostawioną na zewnątrz, czas zapiekania może się wydłużyć o ok. 1 - 2 minuty.
- Można też zapiekać jajka z połową salsy a resztę użyć do podania - jako świeżą mini sałateczkę.
Jajka zapiekane na boczku
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
