Kurczak w sosie sweet chilli

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (40 głosów)

Soczyste kawałki kurczaka zatopione w pysznym, orientalnym słodkim sosie chili. Plasterki limonki, sezam i listki kolendry na koniec dodają aromatu i pięknego wyglądu. A także sprawiają wrażenie jakby przygotowanie potrawy było bardziej wyszukane i skomplikowane ;) Choć jest zupełnie inaczej. Danie błyskawiczne do zrobienia na szybki obiad po pracy. Dzieci i dorośli się nim zajadają! Z dodatków będzie pasować ryż oraz gotowane brokuły lub też surówka np. z kapusty pekińskiej czy młodej z dodatkiem papryki. 16

40 4.83

kwestiasmaku

słodki sos chili

Składniki

4 porcje

600 g filetu z kurczaka
2 łyżki oliwy
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
125 ml bulionu np. z kostki
80 ml sosu sweet chili
2 łyżki posiekanego szczypiorku lub dymki
1 limonka
2 łyżki sezamu
opcjonalnie: kolendra lub natka

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, następnie poporcjować: odkroić polędwiczkę, pozostały główny filet przekroić poziomo na 2 cieńsze filety. Dodatkowo dłuższy filet przekroić na 2 krótsze kawałki.
Wszystkie części kurczaka doprawić solą, pieprzem oraz wysmarować łyżką oliwy. Można odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać dużą patelnię z pozostałą 1 łyżką oliwy. Wkładać stopniowo kurczaka, podsmażać po ok. 2 - 3 minuty z każdej strony. W międzyczasie dodać masło. Po obsmażeniu wyjąć mięso na talerz.
Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Wlać sos sweet chili, wymieszać. W gotujący sos włożyć z powrotem kurczaka i posypać szczypiorkiem.
Gotować przez ok. 3 minuty, 2 - 3 razy przewracając mięso w trakcie gotowania.
Odstawić z ognia, obłożyć plasterkami limonki i posypać sezamem (wcześniej lekko uprażonym na suchej patelni).