Pyszna, rozgrzewająca, lekko pikantna. Z mlekiem kokosowym i dużą ilością warzyw: dynią, ziemniakami, papryką, soczewicą oraz - dodanym już pod koniec gotowania - jarmużem. Doprawiona imbirem, czosnkiem, chili i kurkumą; podawana z limonką i kolendrą.

Jeśli nie zależy Wam na tym aby zupa była "ortodoksyjnie" wegańska to możecie skrócić czas jej przygotowania i zamiast bulionu jarzynowego użyć po prostu wody, a zupę doprawić sosem rybnym. Ja przygotowałam ją właśnie w ten sposób i wyszła naprawdę świetna. Polecam!