Kasza jaglana z cukinią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(51 głosów)
Proste i zdrowe wegańskie danie z kaszy jaglanej oraz sezonowych warzyw: cukinii, pomidorów i cebuli. Można do niego wykorzystać ugotowaną wcześniej kaszę jaglaną (nawet taką, która w lodówce została nam z poprzedniego dnia). Po podsmażeniu cukinii dodaję czosnek, następnie przyprawy i ugotowaną kaszę. Wszystko razem podsmażam i podaję z sałatką ze świeżych pomidorów, cebuli i zielonych listków bazylii lub rukoli. Polecam! ;-)
18
51
4.14
kwestiasmaku Kasza jaglana z cukinią
Składniki
2 porcje
- 1/3 szklanki (80ml) kaszy jaglanej
- 2 łyżki oliwy
- 1 cukinia
- 1 ząbek czosnku
- 1 pomidor
- 1/4 cebuli
- bazylia lub rukola
- przyprawy: po 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy, słodkiej papryki, suszonego oregano
- opcjonalnie: kawałek papryczki chili
Przygotowanie
- Ugotować kaszę jaglaną (zob. wskazówki poniżej). Na patelni na 1 łyżce oliwy podsmażyć do zrumienienia pokrojoną w kosteczkę cukinię, od czasu do czasu zamieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze przez chwilę podsmażyć mieszając. Dodać przyprawy oraz ugotowaną kaszę jaglaną. Mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
- Wyłożyć na talerz, dodać pokrojone pomidory, doprawić solą oraz pieprzem, posypać posiekaną cebulą, posiekaną papryczką oraz bazylią lub rukolą. Skropić pozostałą oliwą.
Wskazówki
Jak ugotować kaszę jaglaną: porcję kaszy zalać 3x większą ilością zimnej wody lub bulionu i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż do wchłonięcia się płynu (ok. 15 minut).
Kasza jaglana z cukinią
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
