Botwinka

Jak u mamy! Swoją wersję odchudziłam z mąki i śmietany, reszta bez zmian. Dodatek młodych ziemniaków z koperkiem robi robotę. Polecam

Przyznam szczerze, że po wlaniu śmietany załamałam ręce. Byłam przekonana, że to przegięcie. Jednak po spróbowaniu oszalałam! PRAWDZIWA ZUPKA Z BOTWINKI, JAK U MAMY!!!

Bardzo dobra zupa, piękny kolor i intensywny smak. Wszyscy zajadaliśmy ze smakiem.

Bardzo dobra, prosta i szybka zupa. Choć uwielbiam ziemniaki to tym razem podałam bez i niczego jej nie brakowało.

Takie przepisy lubię najbardziej - proste, ze składnikami dostępnymi w każdej dziurze w Polsce, szybkie w wykonaniu - ze wspaniale apetycznym efektem końcowym.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (51 głosów)

Pyszna sezonowa zupa z botwinki. Bardzo szybka w przygotowaniu. Najlepiej smakuje właśnie teraz, w sezonie wiosenno-letnim. Można ją podawać z młodymi ziemniakami i koperkiem lub z pieczywem. Sprawdzi się też ugotowane jajko lub ser biały i szczypiorek. Mniam mniam... 0

51 4.78

admin

Prosta i pyszna zupa z botwiny

Składniki

4 porcje

2 marchewki
1 pietruszka
2 litry bulionu (drobiowego, mięsnego lub warzywnego)
1/2 kg botwinki wraz z buraczkami
1 łyżeczka mąki
200 ml śmietany 18%
1 łyżka masła
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić na gotujący się bulion i gotować przez ok. 5 minut.
Botwinkę dokładnie umyć, liście posiekać, buraczki obrać i posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu do miękkości przez kilka minut.
Mąkę połączyć z 2 - 3 łyżkami zimnej wody, następnie wymieszać ze śmietaną. Dodać kilka łyżek wywaru i wymieszać. Wlać do zupy i zagotować na umiarkowanym ogniu co chwilę mieszając, dodać masło.
Na koniec doprawić sokiem z cytryny. Podawać z dowolnymi dodatkami.