Kurczak z pieczarkami i szpinakiem

Przepyszne. To pierwsze wykonane przeze mnie danie z pieczarkami, w którym pieczarki wyglądają ładnie, a nie są czarno - szare. Złociste, jasne, miękkie i sprężyste - cudowne!

Wyszło przepysznie! Jak zawsze nie zawiodłam się przepisem :) smakowało i dzieciom i dorosłym polecam

Kiedyś kupowałam takiego fixa kurczak w sosie ziołowo-pieczarkowym, bardzo go lubiłam, ale odkąd zaczęłam sama gotować szukałam tego smaku i znalazłam tutaj, ale o wiele lepszy!!!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (92 głosów)

Szybkie danie, które łączy w sobie Wasze ulubione składniki! Fileciki z kurczaka w śmietankowym sosie pieczarkowym z dodatkiem szpinaku. Idealnym uzupełnieniem całości będzie makaron, sprawdzi się też kasza lub ziemniaki. Polecam na szybki obiad po pracy. 0

92 4.84

kwestiasmaku

W kremowym sosie śmietankowym

Składniki

2 porcje

250 g filetu kurczaka
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
80 g szpinaku
200 g pieczarek
1/2 cebuli
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżeczki sosu sojowego
100 ml śmietanki 30%
opcjonalnie: natka pietruszki oraz po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej

Przygotowanie

Filet kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, rozbić je tłuczkiem na kotleciki tej samej grubości (ok. 1 cm). Doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz suszonym oregano, odłożyć.
Szpinak opłukać i osuszyć. Pieczarki opłukać i osuszyć, pokroić na plasterki. Na większą patelnię włożyć pieczarki i mieszając co chwilę podgrzewać przez ok. 5 minut aż zmiękną i odparują z wody. Wówczas dodać do nich pół masło, doprawić solą i pieprzem i smażyć mieszając przez ok. 3 minuty. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i dalej smażyć przez ok. 4 minuty aż składniki się zrumienią. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię wlać łyżkę oliwy i gdy będzie gorąca włożyć filety kurczaka. Obsmażać z dwóch stron po około 2 - 3 minuty z każdej strony, następnie wlać śmietankę, dodać sos sojowy i zagotować. Przewrócić mięso jeszcze raz na drugą stronę i gotować przez ok. 1 minutę.
Cały czas gotując potrawę dodać do niej pieczarki z cebulą oraz szpinak. Przemieszać sos i po zagotowaniu odstawić z ognia. Można posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z makaronem lub ziemniakami.

Propozycja podania

np. makaron / ziemniaki / bulgur

Wskazówki

Jeśli sos po dodatkowej minucie gotowania nie zgęstnieje i będzie nadal płynny, można zagęścić go odrobiną mąki ziemniaczanej (dodajemy bezpośrednio do potrawy przez sitko, mieszamy i zagotowujemy).

Dodaj notatkę