Kurczak ze szpinakiem

Zrobiłem i... wygrałem tytuł kucharza roku w moim domu. Po prostu pycha, danie w zasadzie samo się robi, a efekt oszałamiający.

Piotr

Szybkie w przygotowaniu i nadzwyczajnie smaczne. Robiłam już kilka razy, z suszonymi pomidorkami.

Anna

Przepyszne danie! Smakuje doskonale z ryżem jak i z ziemniakami. Od siebie dodaję jeszcze do sosu suszone pomidory.

Dorota

Przysłowiowe "niebo w gębie". Na pewno nie skończy się na jednym "wypróbowaniu" przepisu, a zagości na dłużej w moim domu.

Lelka

Danie wyśmienite. Gorgonzola ze szpinakiem to wyjątkowo pyszne połączenie smaków.

Donna

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (184 głosów)

To danie wbrew pozorom bardzo łatwo się przygotowuje! W czasie gdy filety z kurczaka pieką się w piekarniku, na patelni robimy kremowy sos szpinakowy, doprawiony czosnkiem i gałką muszkatołową. Pod koniec pieczenia filety polewamy sosem, wierzch posypujemy zrumienionym boczkiem i wszystko razem jeszcze chwilę zapiekamy w piekarniku. Całość podajemy z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Danie można zrobić w wersji bardziej "fit" zastępując boczek pokrojonymi suszonymi pomidorami. W sosie można też pominąć ser - choć trzeba przyznać, że gorgonzola czyni sos bardziej wyrazistym w smaku i bardzo tutaj pasuje :-) 0

184 4.86

kwestiasmaku

Filety z kurczaka zapiekane pod kremowym sosem szpinakowym

gorgonzola

Składniki

2 porcje, po 560 kcal

400 g filetów z kurczaka (2 sztuki)
2 plasterki cienko pokrojonego boczku (lub 2 kawałki suszonych pomidorów)

Marynata

1/2 ząbka czosnku
1/2 łyżeczki papryki w proszku
2 łyżeczki oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny

Sos szpinakowy

2 łyżeczki masła
1/2 ząbka czosnku
100 g szpinaku
80 ml śmietanki kremowej 36% lub 30% lub 18% do zup i sosów
40 g sera gorgonzola
po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
szczypta tartej gałki muszkatołowej

Przygotowanie

Filety doprawić solą i pieprzem, nasmarować startym czosnkiem, papryką w proszku, oliwą i sokiem z cytryny. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika. Piec bez przykrycia przez 35 minut.

Sos szpinakowy

Szpinak opłukać i osuszyć. Na patelni roztopić masło i lekko podsmażyć starty czosnek. Dodać szpinak i mieszać przez chwilę aż zwiędnie. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietankę oraz ser i mieszać aż ser się rozpuści, przez ok. 1-2 minuty. Posypać obydwiema mąkami, wymieszać, zagotować i odstawić z ognia, doprawić gałką muszkatołową.

Pieczenie

Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni.
Na upieczonego kurczaka wyłożyć sos szpinakowy, posypać zrumienionym boczkiem (lub posiekanymi suszonymi pomidorami) i ponownie wstawić do piekarnika na 5 minut.