Mazurek czekoladowy

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (11 głosów)
4.81818
Mazurek czekoladowy to chyba jeden z tych najbardziej popularnych mazurków na wielkanocnym stole. Dzisiejszy przepis należy też do tych prostych przepisów, z którymi nie powinniśmy mieć problemów. Składniki do niego użyte są też powszechnie dostępne. Kruchy kakaowy spód, suszone śliwki zalane polewą czekoladową. Do tego na wierzch - posiekane orzechy włoskie lub pekan. 0
11 4.82

Mazurek czekoladowy

Z suszonymi śliwkami i orzechami pekan (lub włoskimi)

Składniki

Spód czekoladowy
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 70 g cukru pudru
  • 120 g masła (zimnego)
  • 2 żółtka
Polewa czekoladowa
  • 200 g czekolady deserowej
  • 1/2 szklanki mleka
Oraz
  • 5 łyżek powideł śliwkowych
  • 200 g suszonych śliwek*
  • 200 g orzechów pekan lub włoskich

Przygotowanie

Spód czekoladowy
  • Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier puder, wymieszać.
  • Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i miksować mieszadłem miksera na drobne okruszki lub rozcierać palacami aż powstanie kruszonka.
  • Dodać żółtka i połączyć składniki w jednolitą kulę. Schłodzić w lodówce przez ok. pół godziny.
  • Kulę z ciasta pokroić na plastry i wyłożyć spód formy o wymiarach 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Na samych brzegach ciasta można odcisnąć wzorki za pomocą widelca.
  • Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 20 minut lub na 10 minut do zamrażalnika.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić formę z ciastem i piec na złoty kolor przez około 20 - 25 minut. Wyjąć i ostudzić.
Polewa czekoladowa
  • Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić razem z mlekiem. Mieszać aż uzyskamy jednolitą masę.
Dekoracja
  • Na spód mazurka rozsmarować dżem, następnie ułożyć połówki suszonych śliwek. Wyłożyć polewę czekoladową i udekorować orzechami. Wstawić do lodówki do czasu aż krem zastygnie (min. 1 godzina).

Wskazówki

* jeśli śliwki są zbyt twarde to należy je wcześniej namoczyć np. w alkoholu

  • Mazurek czekoladowy Mazurek czekoladowy
  • Mazurek czekoladowy Mazurek czekoladowy

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie