Mazurek czekoladowy
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(11 głosów)
Mazurek czekoladowy to chyba jeden z tych najbardziej popularnych mazurków na wielkanocnym stole. Dzisiejszy przepis należy też do tych prostych przepisów, z którymi nie powinniśmy mieć problemów. Składniki do niego użyte są też powszechnie dostępne.
Kruchy kakaowy spód, suszone śliwki zalane polewą czekoladową. Do tego na wierzch - posiekane orzechy włoskie lub pekan.
0
11
4.82
kwestiasmaku Mazurek czekoladowy
Z suszonymi śliwkami i orzechami pekan (lub włoskimi)
Składniki
Spód czekoladowy
- 200 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 70 g cukru pudru
- 120 g masła (zimnego)
- 2 żółtka
Polewa czekoladowa
- 200 g czekolady deserowej
- 1/2 szklanki mleka
Oraz
- 5 łyżek powideł śliwkowych
- 200 g suszonych śliwek*
- 200 g orzechów pekan lub włoskich
Przygotowanie
Spód czekoladowy
- Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier puder, wymieszać.
- Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i miksować mieszadłem miksera na drobne okruszki lub rozcierać palacami aż powstanie kruszonka.
- Dodać żółtka i połączyć składniki w jednolitą kulę. Schłodzić w lodówce przez ok. pół godziny.
- Kulę z ciasta pokroić na plastry i wyłożyć spód formy o wymiarach 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Na samych brzegach ciasta można odcisnąć wzorki za pomocą widelca.
- Wstawić do lodówki do schłodzenia na ok. 20 minut lub na 10 minut do zamrażalnika.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić formę z ciastem i piec na złoty kolor przez około 20 - 25 minut. Wyjąć i ostudzić.
Polewa czekoladowa
- Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić razem z mlekiem. Mieszać aż uzyskamy jednolitą masę.
Dekoracja
- Na spód mazurka rozsmarować dżem, następnie ułożyć połówki suszonych śliwek. Wyłożyć polewę czekoladową i udekorować orzechami. Wstawić do lodówki do czasu aż krem zastygnie (min. 1 godzina).
Wskazówki
* jeśli śliwki są zbyt twarde to należy je wcześniej namoczyć np. w alkoholu
- Mazurek czekoladowy
- Mazurek czekoladowy