Babka serowa - pyszna babka z dodatkiem zmielonego twarogu, idealna na Wielkanoc i nie tylko. Można ją dowolnie udekorować, np. posypać cukrem pudrem lub polać zwykłym lukrem, polewą, czekoladą lub pistacjową polewą (z lukru i pasty pistacjowej).

Babka twarogowa to nic innego jak babka piaskowa (te same proporcje składników i wykonanie) tylko z dodatkiem sera. W skrócie - przygotowanie polega na dokładnym, odpowiednio długim ubijaniu masła z cukrem i kolejno dodawanymi jajkami. Sprawdzi się więc tutaj robot kuchenny. Jajka ubijamy nawet jeśli masa będzie się warzyć, rozwarstwiać. Jeśli udaje się Wam babka piaskowa, to serowa też się uda :)

Moja mama robi od dawna taką babkę w wersji z serkami homogenizowanymi, ale u mnie częściej występuje zmielony twaróg sernikowy, który zostaje mi po pieczeniu sernika z białą czekoladą i malinami lub sernika z białą czekoladą.