Czyli borówka czarna, zwana potocznie czarną jagodą lub czernicą. Jest jadalną rośliną wieloletnią z rodziny wrzosowatych i występuje w lasach.

Jagody mają liczne właściwości prozdrowotne, zawierają np. przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za rozwój nowotworów. Zawierają dużo witamin, między innymi z grupy B, C, A, PP oraz składniki mineralne – selen, cynk, miedź i mangan. Usuwają toksyny z organizmu i pomagają w zatruciach. Soki z jagód są dobrym domowym sposobem leczenia biegunek i neutralizują szkodliwe produkty przemiany materii. Regulują poziom cukru we krwi, obniżają poziom złego cholesterolu i podnoszą poziom dobrego.

Jagody można dodawać do deserów, ciast (serników, tortów, ucieranych placków), oraz do śniadań: omletów, placuszków, naleśników, płatków śniadaniowych, owsianek, jaglanek. Pyszne są z niej smoothies, koktajle a nawet chłodniki i sałatki! Przed spożyciem jagód należy je opłukać pod bieżącą letnią wodą. Poniżej znajdziecie zbiór wspaniałych przepisów z wykorzystaniem jagód!