Nieco inny bigos, ale naprawdę pyszny, bo z dodatkiem miękkiej łopatki wieprzowej i podsmażonego z cebulką boczku. Z każdym dniem jeszcze lepszy, więc można spokojnie przygotować go z wyprzedzeniem. Najdłużej gotuje się samo mięso, z kapustą to już tylko 10 minut gotowania. Można podawać z pieczywem lub jak ktoś woli z ziemniakami.