Moja wersja portugalskiej "zielonej zupy". Caldo verde z jarmużem, ziemniakami, porami oraz pikantną kiełbaską chorizo, która jest tutaj kluczowa i naprawdę warto się o nią postarać. W mojej wersji caldo verde smakuje trochę jak kapuśniak z młodej kapusty, bo do zupy dodałam także pomidorów i koperku :-)

Pamiętajcie, że taką zupę można zamknąć na gorąco w słoiki i trzymać w lodówce przez kilka dni. To świetny, zdrowy i błyskawiczny posiłek, który wystarczy tylko podgrzać przed jedzeniem. Przy okazji innych przepisów wykorzystujących jarmuż pisałam o zaletach zdrowotnych tego warzywa — ma dużo wapnia, żelaza, witaminy K, A i C oraz przeciwutleniaczy.