Słynne amerykańskie ciasto z Bostonu. To właśnie ono było inspiracją dla pączków bostońskich. Puszysty biszkopt przełożony kremem cukierniczym (domowym budyniem) z ziarenkami wanilii, całość polana polewą czekoladową. Ciasto dobrze jest zrobić nieco wcześniej aby smaki się połączyły a krem zgęstniał. Trzeba pamiętać, że nie zawiera on masła więc nie będzie idealnie sztywny i pod wpływem krojenia będzie nieco wypływał, ale taki jest urok tego ciasta :-)

Ciasto bostońskie nie należy do kategorii deserów ciężkich i tłustych. Krem nie zawiera kremówki ani mascarpone - tylko domowy budyń; może więc stanowić rodzaj lżejszego tortu np. dla dzieci, lub zastąpić smażone pączki w Tłusty Czwartek. Jeśli jest taka potrzeba ciasto można również przygotować w smacznej wersji bezglutenowej - używając mąki ryżowej do biszkoptu (sam krem jest bezglutenowy).