Jeszcze jeden pomysł na wykorzystanie dyni w słodkich wypiekach. Dynia, brzoskiwnia oraz - przyjemnie chrupiące w cieście - migdały i wiórki koksowe. Ciasto zapewne przywoła Wam skojarzenia do dobrze znanego ciasta marchewkowego. Podobnie jak tamto to też robimy na oleju roślinnym.

Ciasto przygotowujemy z tartej surowej dyni, bez wcześniejszego jej pieczenia jak w poprzednim cieście dyniowym. Jest wilgotne, "mięsiste", długo zachowuje świeżość (pod przykryciem lub zawinięte w folię, bez polewy). Dość proste do zrobienia, polecam dla wszystkich fanów ciasta marchewkowego :-)