Filety z dorsza bałtyckiego smażone w żółtym curry (przyprawa w proszku) podawane z ziemniakami i pieczarkami z pieca, z domowym sosem pomidorowym i bazylią. Dobrze usmażony dorsz — na klarowanym maśle, w cienkiej osłonce z mąki oraz zabezpieczony przez skórkę, to jeden ze smaczniejszych sposobów na podanie ryby.

Cienkie filety z dorsza bałtyckiego (użyłam mrożonych) smażymy na patelni na klarowanym maśle w posypce z mąki z dodatkiem przyprawy curry. Ziemniaki i pieczarki kroimy na kawałki i pieczemy w wysokiej temperaturze do zrumienienia, mieszamy z bazylią i wszystko podajemy z sosem pomidorowym ugotowanym na czerwonym winie.