Rozgrzewająca zupa na chłodne dni jesieni. Z marchewki i czerwonej soczewicy. Z dodatkiem mleka i imbiru, który w wersji dla dzieci można ograniczyć lub pominąć.

Zupę podałam z drobnym makaronem w kształcie gwiazdek, ale może to być też ryż, np. pełnoziarnisty. Zupę można posypać kozim serem lub polać jogurtem bądź śmietaną. Pasować też będzie pesto np. z natki pietruszki lub rukoli. Można też podać do niej pieczywo. Zupa świetna jest też sama, bez niczego. Bardzo polecam, wierzę, że będzie to również Wasza ulubiona zupa :-)

Zamiast imbiru, zupę można doprawić kminem rzymskim i chilli. Nabierze zupełnie innego wymiaru. Jednak marchewka i imbir to świetne i niedoścignione połączenie, jak w tej Zupie marchewkowej z imbirem lub w tym Makaronie z marchewką i imbirem. Polecam Wam też tartą marchewkę przygotowaną w "klasyczny" sposób, na patelni, z dodatkiem śmietanki, jako dodatek do dania, ale .... właśnie z dodatkiem imbiru. Dodaję go na samym początku przygotowywania takiej marchewki.