Kurczak w kremowym sosie pomidorowym
Kurczak w kremowym sosie pomidorowym
To jedno z tych dań, które nazywam "łączące pokolenia". Smakuje dzieciom, rodzicom i dziadkom... Czasem szukamy właśnie takiego dania dla całej rodzinki. Szybkiego w przygotowaniu, które można podszykować wcześniej i podać gorące na stół bez ocierania potu z czoła przy gościach :-).
To piersi kurczaka w gęstym sosie pomidorowym z dodatkiem kremowego serka mascarpone. Z tymiankiem i czarnymi oliwkami.
Sos pomidorowy podobny jest do tego, jaki przygotowuję np. na pizzę lub do makaronów, np. z tuńczykiem. Z pomidorów z puszki, z czosnkiem i cebulką. Różnica jest taka, że do sosu dodałam też serek mascarpone. Sos jest dzięki temu bardziej kremowy, a całe danie nabrało innego, lepszego wymiaru...
Do kurczaka podałam pełnoziarnisty makaron penne. Pozostałego kurczaka można z powodzeniem podgrzać następnego dnia. Zamiast tymianku można użyć też świeżej bazylii. Mam nadzieję, że i Wam przepis ten będzie długo i dobrze służył :-)