Posypany chrupiącą posypką z boczku lub bekonu, podawany ze szparagami. Zatopiony w kremowym sosie z dodatkiem suszonych pomidorów. Ciekawego posmaku dodaje kurkuma i papryka w proszku. Dzięki gotowaniu całych filetów na patelni, pozostają one bardzo soczyste w środku.

W związku z tym, że szparagi gotujemy oddzielnie, możemy po sezonie używać innych warzyw np. fasolki szparagowej lub brokułów. Woda po ugotowanych szparagach przyda się nam do ugotowania bulionu, nie tylko do tego dania, ale też np. do risotta ze szparagami.