Chłodniejsze letnie dni to to idealny czas na ugotowanie leczo, popularnego jednogarnkowego dania z gotowanych warzyw. W oryginalnej, węgierskiej wersji leczo robi się z pomidorów i papryki, które podsmaża się na smalcu, później dodaje się opcjonalnie kiełbasę. Ja w sezonie dodaję jeszcze świeżą kukurydzę a leczo gotuję na hiszpańskim chorizo, które podsmażam na początku przygotowywania potrawy. Później dodaję cebulę, czosnek, a następnie kukurydzę i paprykę. Gotuję z pomidorami do miękkości przez około 12 minut i danie jest już gotowe! Wyborne, pyszne, polecam :)