Pyszne, orientalne danie, które bez problemu można przygotować w domu. Jedynym składnikiem, który może się wydać niektórym dość egzotyczny to pasta harissa. Jest to pikantna pasta z papryczki chili, czosnku, oliwy, kolendry, kminu i kminku. Można ją kupić w tubce lub puszce. To dodatek pochodzący z kuchni tunezyjskiej, marokańskiej i libańskiej.

Można nią doprawiać mięso, łososia, kuskus, ryż lub bulgur. Dodając więcej oliwy otrzymujemy łagodniejszy smak pasty. Gdzie kupić? Np. w sklepach z żywnością orientalną, w supermarketach, przez internet. Polecam, warto kupić i wzbogacić naszą kuchnię o nowe smaki i aromaty :-)

Dzisiejszy zestaw obiadowy to łosoś marynowany w paście harissa z dodatkiem jogurtu greckiego pieczony z pomidorkami koktajlowymi, podawany z sałatką z kaszy bulgur z dodatkiem ogórka, cebulki i granatu oraz posiekanej mięty. Pysznie i prosto!