Święta tuż tuż, więc przyszedł czas na podanie oryginalnego przepisu Makowiec japoński! Idealny przepis z notatnika mamy i babci. To makowe ciasto, bardzo wilgotne i bardzo makowe ;) Długo pozostaje świeże przez cały okre świąteczny a nawet jeszcze dłużej.

Makowiec japoński to oryginalne polskie ciasto, które nasze mamy obowiązkowo piekły na Święta. Makowiec japoński to ciasto makowe bez mąki, z dodatkiem tartych jabłek. Z dodatkiem bakalii oraz z polewą czekoladową. Jabłka powodują, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne i jeszcze smaczniejsze.

W oryginalnym przepisie ciasto po prostu polewamy polewą czekoladową, kiedyś była to domowa polewa z kakao, teraz można użyć polewy z prawdziwej czekolady.

Ciasto ma postać średniej wielkości kostki, bez spodu, udekorowane polewą i bakaliami. Ciasto pieczone jest na dużą blachę, z przepisu wychodzi sporo kawałków ciasta.

Przygotowuje się je z mielonego, gotowanego maku. Mak możemy kupić już zmielony (suchy), wówczas nie musmy go już mielić przez maszynkę i nieco krócej go też gotujemy W przepisie podaję obydwie możliwe metody przygotowania, zarówno z maku suchego mielonego jak i maku niebieskiego całego (do zmielenia maszynką po ugotowaniu). Cały mak należy gotować przez godzinę, mak zmielony pół godziny. Jest to konieczne aby makowiec się udał idealnie, nie dajcie się namówić na przepisy gdzie mak tylko sparzamy wrzątkiem ;) Może przekona Was fakt, że gdy gotujemy zmielony mak w litrze mleka, wchłonie on cały płyn! Taka ilość mleka jest naturalnie potem w cieście i stanowi o jego konsystencji i wilgotności.