Pieczona marchewka z imbirem, miodem, czosnkiem, chili i kurkumą. Świetna jako samodzielna przekąska (np. z jogurtem naturalnym) lub w postaci pysznej sałatki z rukolą, fetą i lekko zrumienionymi na patelni migdałami. Polecam na kolację lub lunch do pracy.

Do sałatki można jeszcze dodać cząstki wyfiletowanej pomarańczy, a sok jaki z niej wyciekł podczas krojenia wykorzystać do dressingu. Sałatkę można podać z filetem z kurczaka, np. w ostrym sosie pomarańczowym.