Jeśli z wypieków (np. ostatnich pasztecików, drożdżówek z serem czy chałki) zostają Wam białka, możecie je wykorzystać do bezy.

Dzisiaj przepis na małe bezy przełożone kremem budyniowym i karmelizowanymi pomarańczami. W świątecznej wersji bezy wzbogacam dodatkiem startej skórki z pomarańczy - mają naprawdę ciekawy pomarańczowy smak i aromat. Dodatki do bezy łatwo się przygotowuje, moja błyskawiczna masa budyniowa, którą przekładałam Tort Pomarańczowy to zmiksowany budyń z mascarpone. Karmelizowane pomarańcze zrobimy zagotowując cząstki pomarańczy z dżemem pomarańczowym i miodem.

Jeśli nawet nie macie już czasu na dodatki, wykorzystajcie same białka, dodajcie cukier i skórkę z pomarańczy i upieczcie pojedyncze beziki, będą pięknie wyglądały na paterze :-)