Delikatne, dobrze wypieczone i aromatyczne mięso z karkówki w tej potrawie to zasługa nie tylko pieczenia w papilotach, ale również wcześniejszego marynowania w białym winie. Każdy papilot może stanowić oddzielną porcję, możemy też upiec wszystko w jednej większej paczuszce. Do marynowania mięsa używamy białego wytrawnego wina, sprawdzi się w zasadzie każde wytrawne, nie musi być najwyższej jakości ;-) Oprócz mięsa do papilotów dodałam warzywa: ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek. Całą potrawę przyrządzimy zatem bez problemu z ogólnie dostępnych składników.