Oto pierniczki z ciasta dojrzewającego jak na ten Piernik Staropolski. Okazuje się, że z takiego ciasta można zrobić nie tylko jeden duży piernik, ale też pojedyncze pierniczki. Są piękne, kruche lub miękkie (w zależności od tego jak będą przechowywane). Można je dowolnie dekorować i wydaje się, że są idealne do takiego zdobienia.

Dużą zaletą tego przepisu jest to, że ciasto robimy wcześniej i przez dowolny czas trzymamy pod ptrzykryciem w lodówce. Gdy chcemy upiec pierniczki, wyjmujemy ciasto (całe lub tylko część) i pieczemy potrzebną porcję pierniczków.

Oczywiście można przechowywać gotowe już, upieczone pierniczki.