Placki z tartej cukinii, które mogą być dodatkiem do dania głównego, do mięsa, drobiu lub ryby. Można je też podać same, na ciepłą przekąskę. Pod przepisem zamieściłam kilka innych propozycji podania placków.

Oprócz cukinii placki zawierają dodatek cebulki oraz koperku. Można dać czosnek lub inne zioła.

Podczas robienia placków, pamiętajmy o trzymaniu się ściśle przepisu i zawartych w nim wytycznych. Wówczas na pewno nie będzie żadnych problemów ze smażeniem placków, nie będą się rozpadać i szybko się usmażą.

Oto najważniejsze z nich:

• Nie można zwiększać ilości cukinii, chyba, że proporcjonalnie zwiększymy ilość reszty składników
• Trzymajmy się ilości placków, czyli spróbujmy usmażyć 10 sztuk
• Ilość ciasta na 1 placka to 1 pełna łyżka stołowa
• Placki nie potrzebują za dużo tłuszczu, ważne aby dno patelni było natłuszczone
• Można delikatnie odcisnąć startą cukinię i cebulę
• Nie smażmy zbyt dużo placków jednocześnie
• Używajmy większej, cienkiej patelni ze śliską powłoką