Propozycja na weekendowy obiad, który zaspokoi gusta młodszego i starszego pokolenia. Ekspresowe do przygotowania i jednocześnie dość eleganckie. Polędwiczki potrzebują bardzo krótkiego podsmażenia, wówczas są miękkie i delikatne. Szynka zabezpiecza je przed wysuszeniem i daje dodatkowego, pysznego smaku całej potrawie. Idealnym uzupełnieniem całości jest świeża szałwia (miałam mrożoną - to bardzo dobry sposób na jej przechowanie).

Do roladek można zrobić sos grzybowy np. na podstawie przepisu na sos kurkowy lub z tego przepisu. Jeśli chcecie je podać z ziemniakami polecam chrupiące ziemniaki z pieca. Pasować też będzie makaron, kopytka i oczywiście kiszony ogórek ;-)