Delikatny i bardzo puszysty czekoladowy deser. Można jeść jeszcze ciepły, np. z lodami waniliowymi lub śmietankowymi, ale wyśmienicie też smakuje dobrze ostudzony, kilka godzin po upieczeniu. W sezonie czereśniowo - wiśniowym jako dodatek polecam karmelizowane świeże owoce w gęstym i aromatycznym syropie z czerwonego wina.

Deser bardzo szybko się przygotowuje, podobnie jak suflet, ale dodatkowo ubija się całe jajka na pianę (a nie tylko białka) oraz dodaje się trochę mąki.

Deser, który można jeść zarówno łyżeczką wprost z foremki jak i wyłożyć na talerzyk. W drugim przypadku warto wykorzystać stalowe obręcze bez dna do pieczenia, z których łatwiej wyjąć deser na talerzyk.

WERSJA DO DRUKU (PDF)