Pulpeciki z tartej cukinii podawane w pomidorowym sosie zwanym Marinara (pomidory, czosnek, oliwa i oregano). Pulpeciki to połączenie cukinii, jajka i bułki tartej. Proste a pyszne. Bardzo polecam dodatek mąki migdałowej (mielonych migdałów). Dodaję ją w podobnej ilości jak bułkę tartą. Nie jest to dodatek konieczny, ale opcjonalny.

Jeśli macie pod ręką świeże pesto z natki pietruszki lub bazylii albo sos chimichurri to możecie położyć je po łyżeczce na każdego pulpecika przed posypaniem parmezanem. Będzie jeszcze smaczniej!