Pyszna, rozgrzewająca zupa doprawiona imbirem, chili, anyżem, cynamonem i goździkami. Gotuję ją na wywarze z pozostałości po pieczonej kaczce. Dodaję też warzywa jak do tradycyjnego rosołu oraz sos sojowy i sos rybny (jeśli go nie mamy to trudno, ale warto go kupić bo przydaje się do wielu przepisów na Kwestii Smaku ;-)

Zupę gotuję najczęściej od razu po upieczeniu kaczki, można też oczywiście zrobić to następnego dnia. Rosół z kaczki podaję z makaronem ryżowym, chińskim lub gryczanym oraz świeżą kolendrą lub szczypiorkiem. Można posypać też sezamem. Orientalny rosół z kaczki to propozycja w stylu wyjątkowo na co dzień, kto raz spróbuje będzie chciał gotować go zamiast tradycyjnego rosołu; to np. ostatnio ulubiona, praktycznie codzienna zupa mojego syna ;-)