Roszponka, chrupiący ser z patelni, grzanki z razowej ciabatty i domowa konfitura z czerwonej cebuli. To zaskakująca sałatka o przepysznej kombinacji smaków.

Do dzisiejszej sałatki wybrałam ser halloumi, świetnie sprawdza się podczas smażenia – zachowuje kształt, jest chrupiący i robi się jeszcze smaczniejszy. Jeśli macie problem z jego kupieniem, spróbujcie oscypka. Do sałatki idealnym dodatkiem okazał się dressing z konfitury z czerwonej cebuli. Taką konfiturę możemy podawać jako dodatek do wypieków z ciasta francuskiego lub ciasta fillo – tak jak konfiturę gruszkową. Będzie również pasować do pieczonych mięs, pasztetów, terriny i do sałatek np. z serami pleśniowymi.

Zobaczcie inne przykłady zastosowania konfitury cebulowej: do sera pleśniowego lub sałatki z gruszką, do zapiekanego sera czy tartaletek z kozim serem. Domowe konfitury to też pomysł na prezent świąteczny dla najbliższych :-)