Z ostatnich pomysłów na młody, wiosenny szczaw najbardziej przypadła mi do gustu ta sałatka. Z przewagą zielonej sałaty oraz ze słodkim, malinowym winegretem na bazie octu balsamicznego, kwaśne liście szczawiu gdzieś przepadły i dały się poznać jako naprawdę smaczny i ciekawy dodatek.

Sałatkę można podać w zasadzie do wielu różnych dań, np. z kurczaka lub tak jak u mnie do białej ryby. Polecam do niej bardzo smaczny, soczysty winegret z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, miodem i malinami... jeszcze mrożonymi, ale bardzo słodkimi. Dressing jest naprawdę... palce lizać!