Najbardziej lubię proste i szybkie w przygotowaniu desery z truskawkami! Najlepiej aby jednocześnie pięknie się prezentowały i wyglądały na trudniejsze do zrobienia niż są w rzeczywistości ;) Sernik z truskawkami to duże wyzwanie, ale myślę, że z sukcesem sprostałam temu niełatwemu zadaniu. Prezentowany właśnie deser będzie już wkrótce należał do Waszych ulubionych :)

Biszkopt bezowy bez proszku do pieczenia, taki sam jak przy Torcie "American Beauty". Biszkopt, który nie ma szans na porażkę. Kremowa masa serowa, w której połączyłam mascarpone z twarożkiem śmietankowym. Dodałam też do niej wodę różaną, której mocny różany aromat świetnie się wkomponował w cały deser. Po wystudzeniu biszkopt jest na tyle sztywny, że bez problemu można go pokroić. Na dolny placek ciasta rozsmarowałam mus truskawkowy z dodatkiem żelatyny, dzięki której mus nie wsiąkł i nie namoczył całego biszkoptu (to z kolei sposób zaczerpnięty z "Tortu Cappuccino").