Proste i eleganckie danie z jednej patelni, pomysł na obiad w stylu wyjątkowo na co dzień. Najpierw tradycyjnie gotujemy - podlewając winem i bulionem - szafranowe risotto. Później w risotto wkładamy filety z soli (może to być też inna dobra ryba o białym mięsie, także mrożona), na wierzchu kładziemy plasterki pomidorów i gotujemy dalej pod przykryciem przez ok. 5-7 minut. Posypujemy bazylią, pieprzem i pyszne danie gotowe!