Pochodzi z kuchni kaukaskiej i jest popularny między innymi w Gruzji, Turcji oraz Rosji. Adżika to lekko pikantny sos z papryki z dodatkiem czosnku oraz ziół. Jest wiele odmian tego sosu, mój jest z dodatkiem pomidorów. Dodatek marchewki i jabłek nie jest konieczny, ale według mnie urozmaica i wzbogaca smak sosu. Z podanych składników wyszło mi ok. 7 - 8 słoiczków sosu. Miał być na zimę, ale nie wiem czy doczeka - jest taki smaczny. Nawet zwykła kanapka nagle nabiera z nim wyjątkowego smaku :-) Sos generalnie sprawdzi się wszędzie tam gdzie ketchup, czyli do kanapek, hot dogów, mięs czy wędlin ryb. Polecam osobom, które mają dużo własnych warzyw do wykorzystania i przerobienia na przetwory.