Klasyczna tarta cytrynowa w wersji ze świeżym, dojrzałym mango. Krem cytrynowy powstaje z połączenia soku z cytryny, jajek, śmietanki i cukru. Początkowo całkowicie płynny, ścina się podczas pieczenia w piekarniku.

W podstawowej wersji deser można przygotować z samym kremem — otrzymamy wówczas klasyczną tartę cytrynową — ale świetnie smakuje wykończona świeżymi owocami. W sezonie mogą to być np. maliny (ułożone jak w tarcie z malinami i kremem mascarpone), borówka, jagody czy pomarańcze. Dzisiaj polecam wersję z dojrzałym, słodkim mango, które idealnie komponuje się z cytrynowym kremem. Tartę możemy opcjonalnie udekorować świeżą miętą oraz skropić likierem cytrynowym, np. Limoncello.