Tarta na kruchym spodzie z masą budyniową oraz świeżymi figami (można zrobić też z innymi owocami - malinami, gruszkami czy brzoskwiniami w syropie). Owoce powlekam cienką warstwą tężejącej galaretki z likieru cytrynowego Limoncello, jeśli nie mamy Limoncello można użyć po prostu zwykłej galaretki cytrynowej.

Do spodu dodaję mąkę ziemniaczaną (lub ryżową) i same żółtka - dzięki czemu ciasto jest bardziej kruche, sypkie i delikatniejsze. Masę budyniową usztywniłam żelatyną zamiast łączenia jej z masłem czy mascarpone - taki zabieg na pewno spodoba się osobom, które preferują mniej kaloryczną wersję kremu. Budyń możemy zrobić domowy na dowolnym mleku (krowim lub migdałowym lub ryżowym) albo w wersji ekspresowej użyć gotowego.

Jeśli mielibyście raczej ochotę na wypiek z figami w wersji wytrawnej, "na słono", polecam tę quiche z figami i kozim serem.