Bardzo ciekawe semifreddo, składające się z 2 części - klasycznego musu, wzbogaconego o ziarenka wanilii oraz musu malinowego, powstałego ze zmiksowanych i przetartych malin. Dzięki lekko kwaskowatym malinom deser ten sprawia wrażenie mniej słodkiego i jest bardziej odświeżający.

To dobry pomysł na prosty deser na imprezę dla większej ilości osób. Sprawdzie się szczególnie w upalne dni. Można też rozłożyć semifreddo do mniejszych pojemników (takich, które można wkładać do zamrażarki), tak aby każdy miał swoją porcję.