Szybki do przygotowania, dobry na kolację na ciepło lub obiad po pracy. Smażony makaron ryżowy z marchewką, imbirem i tofu. Zaczynamy od nastawienia do ugotowania makaronu ryżowego (gotuje się bardzo krótko), a w międzyczasie na patelni lub w woku podsmażamy imbir, czosnek, startą marchewkę i tofu. Dodajemy makaron i smażymy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy sosem sojowym, olejem sezamowym, limonką i chili. Pyszne wegańskie danie gotowe w 15 minut!

W wersji wegetariańskiej możemy dodać do potrawy jajko (zaraz po podsmażeniu tofu), tak jak dodaje się je do pad thai.