Francuski klasyk w nieco innej wersji - z cebulą pieczoną zamiast smażonej. Jeśli jesteście fanami zupy cebulowej spróbujcie też takiej wersji i porównajcie sami :-)

Pieczenie na pewno ma tę zaletę, że nie musimy stać przy kuchni i smażyć cebuli. Z drugiej strony wydłuża się czas przygotowania, bo pieczenie jest dość długie. Z piekarnika wyjmujemy gotową, idealnie miękką i skarmelizowaną cebulę, dolewamy bulionu i gotujemy jeszcze trochę na gazie.

Następnie - już tak jak w tradycyjnej cebulowej - zupę zapiekamy z grzankami i serem. Możemy przelać ją i zapiekać w pojedynczych naczynkach lub zrobić to w jednym dużym garnku, w tym, w którym piekła się cebula (do garnka z zupą wkładamy czerstwe pieczywo, posypujemy serem i zapiekamy).